Le mot du président
Depuis un quart de siècle, la fête du vin et du fromage est un des plus importants rendez-vous à la fois économique, pédagogique, social et culturel en Gironde. C’est tout d’abord la plus grande fête des petits vignerons et fromagers des différentes régions de France constituant une importante vitrine des provinces françaises de l’Alsace à la Provence.
Dans la lignée de la fête de la ferme, la F.S.A.L. permet à ces personnes authentiques de défendre et garantir les traditions et la qualité. La fête du vin et du fromage de Langon lutte à leurs côtés contre la standardisation du goût et des produits. Elle revendique son rôle pédagogique auprès du public, du novice à l’expert, et à pour but de lever pour tous, les secrets du monde de la vigne et du vin.
Après avoir reçu, la Crète, le Portugal, l’Espagne, la 26 ème fête du vin et du fromage se remet à l’heure européenne avec son invité d’honneur, un fromage de Lituanie nommé le Dziugas. Et pour rester dans le domaine international, Langon, terre d’ovalie, ne manquera pas d’adresser de multiples clins d’œil à la coupe du monde de rugby qui débute juste après la manifestation langonnaise.
La fête du vin et du fromage est aussi à l’unisson des consommateurs recherchant des produits gastronomiques. Il est important pour nous aujourd’hui, de répondre aux attentes des jeunes (20/40 ans) sensibles aux produits naturels dans le cadre d’un rapport qualité/prix raisonnable et sans se faire avoir !
Depuis un quart de siècle, la fête du vin et du fromage est un des plus importants rendez-
Dans la lignée de la fête de la ferme, la F.S.A.L. permet à ces personnes authentiques de défendre et garantir les traditions et la qualité. La fête du vin et du fromage de Langon lutte à leurs côtés contre la standardisation du goût et des produits. Elle revendique son rôle pédagogique auprès du public, du novice à l’expert, et à pour but de lever pour tous, les secrets du monde de la vigne et du vin.
Après avoir reçu, la Crète, le Portugal, l’Espagne, la 26 ème fête du vin et du fromage se remet à l’heure européenne avec son invité d’honneur, un fromage de Lituanie nommé le Dziugas. Et pour rester dans le domaine international, Langon, terre d’ovalie, ne manquera pas d’adresser de multiples clins d’œil à la coupe du monde de rugby qui débute juste après la manifestation langonnaise.
La fête du vin et du fromage est aussi à l’unisson des consommateurs recherchant des produits gastronomiques. Il est important pour nous aujourd’hui, de répondre aux attentes des jeunes (20/40 ans) sensibles aux produits naturels dans le cadre d’un rapport qualité/prix raisonnable et sans se faire avoir !
Jean-Jacques Lamarque
Président de la F.S.A.L.
2, 3 et 4
septembre
Langon
Le fromage à pâte dure Dziugas se produit exclusivement avec du lait de vaches, qui sont élevées dans une des régions les plus préservées d’Europe et alimentées conformément à une réglementation alimentaire très rigoureuse qui prescrit du fourrage local. Dziugas est le résultat de la convergence de plusieurs facteurs, tels que l’expérience, le savoir-faire, la tradition et la culture lituanienne en collaboration avec la plus récente et moderne technologie et l’utilisation de matières premières de qualité supérieure.
Dziugas est un fromage à pâte dure élaboré pour le plaisir de ceux qui cherchent non seulement une saveur exquise, mais également un produit de qualité supérieure, tout en respectant la nature et les traditions. L’unique formule, la qualité du lait et la très longue maturation confèrent à Dziugas une saveur unique reconnue dans le monde entier, plus délicate que celle d’un fromage à pâte dure classique.
Invité d’honneur : Le Dziugas
Les ODG S’engagent
La fête du vin et du fromage aide les petits vignerons (Appellations de toute la France et de Bordeaux et Graves) à faire connaître leurs produits. Cette année encore plusieurs O.D.G. (organisation de défense et gestion) participent à la manifestation, au premier rang desquelles la plus prestigieuse l’O.D.G. Sauternes-Barsac qui fait par cette action preuve d’un reflexe intelligent, faire la promotion de sa production dans le secteur où l’on se trouve. Je salue cette initiative et soyons avant tout, les ambassadeurs des vins de nos terroirs. L’O.D.G. des Côtes de Bordeaux-St Macaire, le collectif des vignerons de Langon et le collectif des vignerons de St Germain des Graves agissent dans le même sens pour faire redécouvrir aux visiteurs les vins de notre région.
Tradition
et
culture
Lituanienne
FSAL tel : 05.56.76.20.64. Fax 05.56.76.12.89. federation.societes@wanadoo.fr
